Chanté Nwèl, repas créoles et digestion : le guide complet pour passer les fêtes en légèreté

Publié le 11/12/2025

Chanté Nwèl, repas créoles et digestion : le guide complet pour passer les fêtes en légèreté

En Martinique, le mois de décembre est unique. Il est rythmé par :

• les Chanté Nwèl, moments de partage où l’on alterne chants, rires et assiettes généreuses ;
• les multiples repas en famille ;
• les dégustations de plats traditionnels riches en saveurs ;
• les boissons festives typiques de fin d’année.

Autant d’éléments qui rendent cette période chaleureuse… mais particulièrement intense pour la digestion.

La richesse des plats traditionnels, jambon de Noël, boudins créoles, pois d’angole, ignames, gratin de banane jaune, sans oublier les punchs variés peut rapidement alourdir le système digestif, déjà sollicité par la multiplication des repas. Ces excès peuvent entraîner des ballonnements, des lourdeurs d’estomac, des reflux, ou encore une fatigue digestive, qui viennent souvent gâcher le plaisir des fêtes.

Dans cet article, nous vous proposons des conseils simples et naturels pour préserver votre digestion durant cette période festive.

Les signes d’une digestion difficile

Pendant les fêtes, et particulièrement en Martinique où les repas sont plus riches et rapprochés, il est courant que le système digestif montre des signes de surcharge. Les inconforts gastriques touchent 30 à 45 % de la population Nationale, et sont amplifiés par les repas copieux, l’alcool, les matières grasses ou encore une alimentation consommée trop vite Inconforts gastriques.

Parmi les signes les plus fréquents :

• Lourdeurs et ballonnements : l’estomac travaille plus lentement après un repas riche, ce qui crée une sensation de pesanteur ou de gonflement Inconforts gastriques.
• Brûlures d’estomac et reflux : favoris és par les aliments gras, les épices, l’alcool et le fait de s’allonger trop tôt après le repas Inconforts gastriques.
• Fatigue digestive : elle traduit souvent une surcharge du foie, particulièrement sollicité pendant les excès festifs. Une baisse d’énergie ou un inconfort diffus peuvent indiquer qu’il “ne tient plus la cadence” Le Desmodium.
• Spasmes et crampes : liés au repas, mais aussi au stress, qui perturbe la digestion et peut ralentir la vidange gastrique Inconforts gastriques.
• Remontées acides : fréquentes après les repas copieux, elles résultent d’une irritation des muqueuses ; des plantes comme l’orme rouge peuvent aider à apaiser ces gênes grâce à leur action protectrice Inconforts gastriques.

Lorsque ces signes se répètent plusieurs jours, cela peut révéler une surcharge du foie, particulièrement fin décembre / début janvier. Elle peut se traduire par une fatigue inhabituelle, une digestion ralentie ou encore un inconfort après les repas riches. Il n’est pas rare non plus de ressentir des ballonnements persistants ou une légère diminution de l’appétit, signes que le foie est sursollicité. Ces symptômes, fréquents en période d’excès, indiquent que l’organisme a besoin d’un soutien pour retrouver son équilibre

Quelles sont les astuces pour mieux digérer ?

Pendant les fêtes, l’objectif premier est de se faire plaisir, sans culpabilité. Il suffit d’adopter les bons réflexes avant, pendant et après les repas pour faciliter la digestion et éviter cette sensation de lourdeur qui a tendance à s’accumuler au fil du mois de décembre. Avec quelques ajustements simples, il est tout à fait possible de profiter pleinement des saveurs des fêtes tout en préservant son bien-être digestif.

Avant le repas - Préparer son corps

Objectif : éviter les gros pics glycémiques et limiter les excès sans frustration.

Avant un repas festif, l’essentiel est de mettre votre système digestif dans les meilleures conditions. L’idée n’est pas de se priver, mais de stabiliser votre appétit pour profiter sans excès incontrôlés.

• Ne sautez jamais le repas précédent : arriver affamé pousse à manger trop vite et trop gras, et favorise le stockage des graisses.
• Ajoutez des fibres à votre assiette : légumes, crudités ou soupe légère permettent de ralentir l’absorption du sucre et des matières grasses, et améliorent la satiété.
• Prévoyez une collation intelligente si le repas s’annonce tardif : un fruit, quelques amandes ou un yaourt évitent les envies compulsives dès l’apéritif.
• Hydratez-vous bien tout au long de la journée : l’eau participe au bon fonctionnement digestif et aide à limiter la sensation de faim.
• Apaisez le stress avant de manger : quelques respirations profondes favorisent une meilleure digestion, le stress ayant tendance à ralentir le transit.

Pendant le repas, Manger avec plaisir tout en contrôlant les quantités

Objectif : manger avec plaisir tout en contrôlant les quantités.

Une fois à table, l’idée est d’apprécier le moment tout en gardant une forme d’écoute intuitive. Les fêtes ne doivent jamais rimer avec privation, mais avec équilibre.

• Servez-vous en petites portions : cela permet de goûter à tout sans excéder les quantités dont votre organisme a réellement besoin. Vous pouvez toujours vous resservir si vous avez encore faim.
• Priorisez les protéines maigres et les légumes : commencer par du poisson, de la volaille ou une belle portion de légumes facilite la digestion et évite l’effet “coup de fatigue” causé par les glucides rapides ou les plats très gras.
• Adoptez l’alternance alcool/eau : un verre d’eau entre chaque verre d’alcool limite la déshydratation, réduit la charge sur le foie et évite les excès caloriques inutiles.
• Prenez votre temps : la mastication lente améliore l’assimilation des nutriments et envoie plus rapidement au cerveau le signal de satiété, ce qui évite les lourdeurs de fin de repas.
• Faites des pauses dans l’assiette : poser ses couverts pendant quelques instants permet de mieux écouter sa faim et d’éviter les débordements.

Après le repas, Détox douce & récupération

Objectif : prévenir les lourdeurs, relancer le transit, éviter les coups de fatigue.

Après un repas copieux, quelques gestes simples peuvent aider votre système digestif à se remettre au travail en douceur, sans “redescente” brutale ni sensation de trop-plein.

• Marchez 10 à 20 minutes : c’est l’un des moyens les plus efficaces pour stimuler la digestion, activer le transit et réduire la sensation de lourdeur abdominale.
• Misez sur des infusions digestives : feuilles de citronnelle, gingembre, cannelle, basilic ou menthe créole aident à apaiser l’estomac, réduire les ballonnements et soutenir la fonction digestive.
• Hydratez-vous régulièrement : boire suffisamment (environ 1,5 L/j) aide le foie et les reins à éliminer les toxines et prévient les coups de fatigue liés à la déshydratation, fréquents après un repas riche.
• Intégrez des probiotiques de façon ponctuelle : ils aident à équilibrer le microbiote et peuvent limiter les troubles digestifs si les excès se répètent sur plusieurs jours.
• Évitez de vous allonger immédiatement : patienter au moins deux heures réduit le risque de reflux et de sensations d’acidité.

Qu'est-ce qui peut remplacer le citrate de bétaïne ?

Même si le citrate de bétaïne reste très connu pour soulager les digestions difficiles, il n’est pas la seule solution disponible en pharmacie. Votre équipe de diététiciennes et de naturopathes propose régulièrement des options plus naturelles, mieux tolérées et souvent plus ciblées selon le type d’inconfort digestif.Voici 5 alternatives efficaces que nous recommandons fréquemment.

1. Menthe poivrée : Pour l’effet antispasmodique

La menthe poivrée est l’une des plantes les plus reconnues pour soulager les spasmes digestifs, les crampes et la sensation de “ventre noué”. Elle aide à détendre les muscles lisses du tube digestif, ce qui favorise une digestion plus fluide, surtout après un repas copieux ou en cas de stress digestif.

Idéal pour : spasmes, crampes, inconfort lié au stress, digestion lente.

2. Orme rouge : Pour apaiser les brûlures et l’acidité

L’orme rouge est particulièrement riche en mucilages, qui forment une barrière protectrice sur les muqueuses digestives. Selon ton document, il apaise et protège les tissus irrités, notamment lors de remontées acides, brûlures d’estomac ou inconforts liés à des aliments épicés ou acides Inconforts gastriques.

Idéal pour : reflux, acidité, hypersensibilité gastrique, irritation digestive.

3. Fenouil : Pour réduire les ballonnements

Le fenouil est une plante carminative, c’est-à-dire qu’elle aide à réduire les gaz et les ballonnements, tout en facilitant le transit. Il est particulièrement utile après les repas riches et en cas de digestion difficile. Ton document précise qu’il contribue à faciliter la digestion, notamment en cas de spasmes ou de fermentation intestinale Inconforts gastriques.

Idéal pour : gaz, ballonnements, inconfort post-repas, repas lourds ou fibreux.

4. Artichaut : Pour stimuler la digestion des graisses

L’artichaut est un grand classique de la phytothérapie digestive. Ses feuilles stimulent la production de bile, essentielle pour digérer les graisses, ce qui en fait un excellent soutien après un repas riche. Ton document rappelle qu’il joue un rôle clé dans la digestion lipidique et aide à maintenir une fonction digestive harmonieuse Comment soutenir le fonctionnem….

Idéal pour : lourdeurs après repas, plats gras, digestion lente des lipides.

5. Desmodium : Pour soutenir le foie après les excès

Le Desmodium accompagne le foie dans ses fonctions de détoxification et de drainage, comme indiqué dans ton document. Il est particulièrement intéressant lorsque la digestion difficile est liée à une surcharge du foie, fréquente lors des fêtes ou après plusieurs excès successifs Le Desmodium.

Idéal pour : fatigue digestive, surcharge du foie, excès d’alcool ou de repas successifs.

L’infusion basilic–citronnelle : le secret créole d’une digestion légère

Parmi les remèdes naturels les plus appréciés en Martinique, l’infusion basilic–citronnelle est une véritable alliée digestive. Traditionnellement utilisée après les repas copieux, elle est reconnue pour ses propriétés digestives et relaxantes, idéales pour retrouver une sensation de légèreté après les mets festifs typiques de décembre. Grâce à la synergie entre le basilic et la citronnelle, cette tisane aide à apaiser l’estomac, réduire les ballonnements et faciliter la digestion.

Les Vertus principales du basilic et de la citronnelle

• Basilic (Ocimum basilicum) Riche en composés phénoliques (≈ 20 %), le basilic soutient la digestion, apaise les spasmes intestinaux et limite les ballonnements. Son action antispasmodique en fait un allié précieux après un repas copieux.
• Citronnelle (Cymbopogon citratus) Sa richesse en citral lui confère des propriétés calmantes digestives et légèrement sédatives. Elle détend l’estomac, réduit la lourdeur post-repas et aide également à apaiser le stress digestif.

Leur association crée une synergie parfaite après un repas riche, comme le jambon de Noël, le ragoût de cochon ou les boudins créoles. Cette infusion est donc particulièrement utile en cas de digestion lente, ballonnements, sensation de lourdeur ou stress digestif après un repas. Elle doit être consommée avec modération pendant la grossesse, est déconseillée en cas d’ulcère gastrique évolutif, et doit être évitée en cas d’allergie aux graminées (présence de citronnelle).

Une recette rapide et simple depuis votre jardin

La préparation (1 tasse) :

• Mélanger 6 feuilles de basilic et 3 tiges de citronnelle fraîche coupées.
• Faire bouillir 250 ml d’eau, puis verser sur les plantes.
• Laisser infuser 10 à 15 minutes, idéalement à couvert pour préserver les composés volatils.
• Filtrer, puis boire chaud, de préférence après le repas.

Pour la conservation : 

• Se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur, dans un récipient en verre.
• Réchauffer doucement avant consommation, sans faire bouillir, afin de préserver les actifs digestifs.

Le mag'Elsie de Noël pour aller plus loin

Les fêtes de fin d’année en Martinique sont un savoureux mélange de traditions, de convivialité et de générosité, mais elles peuvent parfois mettre notre digestion à rude épreuve. L’essentiel reste de profiter sans culpabilité : avec les bons réflexes et quelques solutions naturelles, il est tout à fait possible de préserver son confort digestif tout au long du mois de décembre.

Pour aller plus loin, découvrir d’autres astuces santé, beauté et bien-être, explorer de nouvelles recettes créoles, des jeux et d'autres surprises... N’hésitez pas à consulter notre Magazine de Noël disponible à la pharmacie. Vous y trouverez des idées simples et efficaces pour vivre les fêtes en pleine forme, avec plaisir et sérénité.